mardi 27 janvier 2009

Vers une nouvelle année...

Le monde sinisé, soit plus d'un quart de l'humanité, a donc célébré dans l'allégresse la nouvelle année lunaire où, dans les métaphores chères aux asiatiques, l'activité du Rat sera remplacée par la placidité apparente du Buffle...La légende rappelle que Bouddha convoqua tous les animaux sur terre lors de ce nouvel an et que douze vinrent au rendez-vous, dont le Buffle, juste après le Rat en premier, par l'odeur alléché...
Loin de la mythologie, ce nouvel an est avant tout un rassemblement de la famille qui prépare festins et célébrations pour honorer les ancêtres ainsi que pour éviter les esprits malins, on est jamais trop superstitieux...
La couleur rouge, porte-bonheur, les pétards et les lampions auront encore eu raison du perfide Nien, ce monstre qui dévorait les Hommes lors du nouvel an... Ces festivités nous ramènent à la terre car cette célébration du printemps naissant promet abondance de biens et se veut fleurie de branches d'arbustes fruitiers.
Sans jouer les oracles de pacotille, osons espérer que les jours à venir seront empreints de sérénité et de sagesse après cette période difficile. L'occasion pour nous de se lancer dans cette aventure du Canard Du Mekong, un blog dédié à la cuisine d'Asie du Sud-Est, à ses saveurs et à ses traditions encore très vivaces. Le fleuve Mékong continuera encore longtemps à transporter marchandises, hommes et recettes, des confins de l'Himalaya à la mer de Chine...
Ce Blog se voudrait curieux, convivial et ouvert à une cuisine familiale et accessible à tous, que ce soit au niveau du choix des ingrédients que de la simplicité des préparations. Nous avons donc choisi de privilégier dans certains cas le support de la vidéo ou des images pour ceux qui ne disposeraient pas du haut débit.
Meilleurs voeux à tous, en attendant la mi-avril où Khmers, Laos et Thais fêteront à leur tour la nouvelle année ! Que la fête continue...

Archives de blog

TAGS

abats (2) agneau (3) banane (8) blogging (8) boeuf (57) boisson (4) calamar (9) canard (20) champignons (8) charcuterie (9) conso (1) crabe (7) crevettes (33) dessert (41) dim sum (16) epices (11) épices (13) fruits (13) fruits de mer (16) gibier (1) herbes (5) lapin (2) légumes (26) marché (1) oeufs (10) pates (48) poisson (24) porc (91) poulet (70) restaurant (23) Riz (26) salade (20) Sandwich (6) sauce (7) soupe (38) tofu (8) traditions (20) veau (1) végétarien (3) video mv (5) video recette (126) vidéo recette (21) video voyages (5) Voyages (24)
© Copyright
Tous droits réservés