jeudi 29 janvier 2009

Visions du fleuve

Illustrations pittoresques du fleuve Mékong avec ce charmant clip video tourné dans le Delta, tout au sud du Viêtnam avec dans les séquences, le Cambodge et un des plus beaux temples d'Angkor, je crois qu'il s'agit du Ta Prom... Non ??? Kiroro est un duo pop de deux japonaises venant d'Okinawa, la tropicale. En ces temps éminemment hivernaux, ces images devraient réchauffer cette fin de semaine forcément cocooning et nous donner la nostalgie de l'autre part...
La fièvre du nouvel an, le Têt comme l'appellent les Vietnamiens, retombe doucement à Pékin, Hanoi ou dans les principales villes asiatiques qui abritent la diaspora : il ne restera plus alors que les bandelettes de papier rouge remplies d'idéogrammes sur les portes, censées éloigner les esprits malins et les offrandes restantes sur l'autel des ancêtres... Parmi celles-ci, un gateau de riz gluant, popularisé au Viêtnam avec le banh chung, crée selon la légende par l'un des fils du mythique roi Hung. Ce dernier avait lancé l'idée de préparer sa succession en demandant à ses 22 fils de lui apporter le mets le plus savoureux : celui qui aurait eu les faveurs royales serait devenu l'héritier désigné...
Le 18e prince, Lang Lieu créa ce gateau de forme carrée ou ronde après l'apparition d'une fée qui lui recommenda de prendre le riz comme ingrédient de base, symbolisant la nourriture du peuple. Grâce à cette recherche d'harmonie entre le soleil rond représentant le ciel qui donne la pluie et la terre aux formes carrées donnant le riz, le roi Hung choisit ce prince pour sa sagesse et ses attentions pour ses sujets... Aujourd'hui, il reste la saveur particulière d'un gateau de riz fourré au porc, aux haricots de soja mungo, enveloppé dans des feuilles de bananier dont la cuisson dure plus de six heures.




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