dimanche 9 août 2009

Dégustation de sandwiches...


Paris, le désert au mois d'Août... même si le XIIIe reste le XIIIe... quelques restaurants fermés, des asiatiques à chaque coin de rue et une odeur forte qui embaume quelquefois les rues... c'est l'odeur du durian, comme sur cette photo prise à Belleville !

Ce n'est pas le monsieur qui nous contredira : profitez-en ! Le durian est en promotion comme les mangues du Mali et autres fruits exotiques, entre autres.
Et puis avenue d'Ivry, deux, trois boutiques proposant le sandwich banh mi...

Je prends bonne note de la suggestion d'un internaute, Alexandre qui préconise une adresse comme le lieu ultime du meilleur banh mi au monde qui se trouverait donc, avenue d'ivry et ce serait également une librairie...
Nourriture de l'esprit de surcroît... A nous de le découvrir !...
En attendant, procédons à un test comparatif sur deux sandwiches au porc laqué achetés 2,40 et 2,50 € au 50 et 51 de la même avenue.

Le sandwich du Thieng-Heng ( côté Tang ) comparé à la rotisserie d'en face... : plus de viande pour l'un, un porc justement moelleux comparé à quelques morceaux épars, un rien surcuits.
Et puis, pour l'accompagnement, une sauce mayonnaise bienvenue qui contribue habilement à rehausser les saveurs.

Celui d'en face est pourtant un peu plus grand et coûte 10 centimes de moins... Finalement on ne peut que regretter le choix de la baguette industrielle dans les deux cas et d'une garniture un rien trop monoproduit ( carottes marinées )...
Pour le grand frisson, on repassera...

Bonnes vacances à tous ! Le Canard Du Mékong revient aux fourneaux et continue sur sa lancée vietnamienne avec notamment quelques recettes du cru à venir dont le fameux "cha ca" et le très estimable "bun rieu"... et puis, il sera temps de goûter à un repos bien mérité...
3 mn de fantasme pur pour tous ceux qui travaillent actuellement : la plage, le sable chaud, l'eau turquoise...
Quelque part en Asie, un jour d'été...



Pendant vos vacances, si vous vous intéressez beaucoup à l'Asie du Sud-Est, on ne peut que vous recommander un livre de Pierre Daum, journaliste du Monde, aux éditions Solin ( Actes Sud ) qui s'appelle "Immigrés de force" ou l'histoire peu commune de 20.000 travailleurs indochinois "recrutés" pour travailler en France en 1939...
On leur doit notamment l'essor de la riziculture... en Camargue.

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