jeudi 26 novembre 2009

Gastronomie suprême...

Quelques instants pour rêvasser d'Orient extrême et de tables somptueuses... Tokyo, la ville aux 261 étoiles avec des restaurants réservés à quelques initiés... où même le célèbre guide rouge n'a pas accès ! ( image de Kzarai : le symbole officiel de Tokyo, la feuille de gingko biloba )
Un article de Marjorie Alessandrini du Nouvel Obs à recommander et qui signale que c'est la ville du monde où l'on mange le mieux... Et qu'il faudrait des années pour tout découvrir... Évidemment, des âmes chagrines parleront de choses très terre à terre comme le montant disponible pour les découverts sur sa carte bancaire...pour ces petits plaisirs de l'existence...
http://evasion-voyage.blogs.nouvelobs.com/archive/2009/11/25/asie-extreme-gastronomie-supreme.html
Il est toujours bon de laisser son imagination vagabonder jusqu'aux confins de l'Asie...

Une nourriture un peu plus rustique et qui fleure bon les terroirs du Mékong, à présent ? Au menu, à venir, le caneton laqué concocte en cuisine, une salade de boeuf à la couenne de porc et au riz grillé avec de l'ail, car il parait que cela protège de la grippe d'après certaine croyance populaire ( les cours ont explosé en Chine ! ) et puis, tant qu'on est à invoquer l'imagination...
C'est quoi sur la photo ?

De la mortadelle vietnamienne à la couenne de porc et enroulée dans des feuilles de bananier ?

Tout juste !... A la semaine prochaine, dédiée à la couenne... Tokyo attendra...

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