mercredi 20 janvier 2010

La fête arrive !...

Le 14 février, l'ensemble du monde sinisé fêtera, de Singapour à Shanghai, Pékin en passant par Hanoi ou tous les Chinatowns du monde entier, la fête du renouveau et du printemps imminent...

Le nouvel an chinois ou la fête du Têt pour les Vietnamiens qui l'appellent le Têt Nguyên Dang, la fête du premier matin, sera aussi l'occasion de montrer toute votre affection à celui ( celle ) qui partage votre vie, St. Valentin oblige...
Le romantisme n'étant pas banni de ces colonnes... Imaginons un instant que vous décidiez de vous mettre en cuisine pour concocter un repas en duo qui fleurerait bon l'Asie et le printemps naissant... Pour l'ambiance, on vous fait confiance... ( photo : Anthony Hartman, Creative Commons Attribution 2.0 License )

D'ici cette date fatidique, votre fidèle serviteur z'ailé se proposera de vous donner quelques suggestions de recettes, notamment dans la confection de quelques plats traditionnels à déguster lors de la fête du Têt par exemple mais également dans la vie de tous les jours !

Le Charcutier du Mékong a encore sévi... avec une recette de pâté de tête aux champignons noirs, prochainement.

Porc au caramel, le retour ? Une variante cuisinée au lait de coco... Après tout, c'est un repas de fête ! Et puis, une petite salade et une soupe dans les tuyaux... Tout le monde sera prêt pour le 14.
Un dessert avec de la mangue ? On y pense... Une sucrerie dans ce monde de brutes !

D'ici là, un article fort instructif du New York Times ( en français ! ) à vous conseiller sur les tribulations du fleuve Mékong, notre sillon nourricier qui a fort à faire avec les travaux et autres barrages en amont... Douce quiétude menacée...

http://www.courrierinternational.com/article/2010/01/20/la-vie-n-est-plus-un-long-fleuve-tranquille

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