mardi 21 septembre 2010

Fête de la lune !

L'Asie des baguettes célèbre aujourd'hui la fête de la lune, lors du 15e jour du mois lunaire ( l'année prochaine : 12 septembre ) qui célèbre les récoltes de l'été en ce 22 septembre, que ce soit en Chine et dans les communautés de par le monde ( Zhongqiujie ), en Corée ( Chuseok ), au Japon ( Tsukimi ) ainsi qu'au Vietnam ( Têt Trung Thu )...

Lors de cette soirée marquante où la lune sera la plus ronde et la plus lumineuse de l'année, cette fête de la mi-automne, autre nom donné à cette date, est l'occasion de se retrouver en famille, de s'incliner devant l'autel des ancêtres et de faire un bon repas... ( photo sous licence de documentation libre GNU 1.2 )

C'est au dessert que l'on dégustera les fameux gâteaux de lune, à base de pâte de lotus ou de haricots rouges, ce dernier ingrédient rappelant presque dans le gâteau... la saveur du chocolat !

Il est aussi de coutume d'offrir des cadeaux et ces gâteaux... ce qui en fait une fête particulièrement prisée par les enfants qui se promèneront dans la rue ou dans les parcs avec des lanternes éclairées où la symbolique sera de mise.

Ainsi la carpe représente la réussite, la tortue, la longévité et la lune est associée avec une déesse...

Pour en revenir à notre gâteau, généralement de forme ronde pour rappeler l'astre fétiche, l'Histoire populaire rappelle qu'au XIVe siècle, le signal de la révolte des Chinois contre l'envahisseur mongol avait été donné par ces petites friandises sucrées qui recelaient à l'intérieur des messages de soulèvement, on ne peut plus explicite... " Tuez les barbares, le 15 du 8e mois !" ( wikipedia )

Des gâteaux, aujourd'hui, affichant sur le dessus des idéogrammes de bon augure, beaucoup plus innocents ou bien la composition du contenu : on trouve aujourd'hui des gâteaux de lune à la noix de coco ou au durian...

N'hésitez pas à vous fournir dans les pâtisseries chinoises du XIIIe ou dans les épiceries spécialisées pour goûter à cette friandise sucrée ou salée sucrée ( avec un œuf à l'intérieur ) qui tient bien au corps...

Et puis, si vous êtes du côté de la capitale et dans le quartier asiatique des avenues d'Ivry et de Choisy... une pincée supplémentaire d'exotisme à vous conseiller pour le choix d'un restaurant, si vous ne voulez pas vous coltiner la préparation d'un repas de fête pour la famille, par exemple, comme ce soir...

L'établissement en question s'appelle "Green Garden", au 20 de la rue Nationale ( métro Olympiade, ligne 14) et est spécialisé dans la cuisine végétarienne.

Garantis sans OGM, sans oeuf, glutamate, ni alcool... voici l'occasion de se régaler de sautés de légumes parfumés aux épices et de goûter au tofu du chef et aux protéines de soja texturées, faites à partir de farine de soja avec une consistance de viande hachée...

On trouve sur la carte des plats réalisés en principe avec de la viande... tel le pho ou du amok... à des prix modérés... histoire de renouveler notre stock de saveurs !

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