vendredi 4 février 2011

Repas de Têt...

Le Tigre a regagné sa tanière et a laissé la place au Chat pour les Vietnamiens et le Lapin pour les Chinois. Après m'être un petit peu renseigné sur la question, cette année 2011 devrait être beaucoup moins agitée que 2010 où le roi de la jungle avait sorti ses griffes. 

 ( photo : mailer_diablo, CC AS 3.0 Unported )
Heureusement Chat ou Lapin, plus calmes et posés, devraient apporter fortune et prospérité à tous... on est jamais trop superstitieux...! Et rappelons, indépendamment de tout aspect matériel, que cette nouvelle année symbolise la fête du printemps.

 Ce blog avait démarré lors de l'année du Bœuf, il y a de cela 2 ans maintenant ( bon présage pour son caractère laborieux ! ) et vogue allègrement sur une nouvelle épopée qui devrait nous conduire cet été en Thailande. 

 Avec près de 200 recettes dans le menu, les voyages inspirent toujours l'imagination ... comme celle de vous proposer pour ce mois-ci une recette de cuisine aphrodisiaque ( St Valentin oblige... ), une préparation de fondue, de yakitori, un spécial snacks, à déguster sur le pouce ou une salaison, à réaliser chez soi... avec du poivre de Sichuan !

  Je tenais aussi à vous remercier de faire partie du voyage car vous êtes actuellement près de 400 à nous rendre visite chaque jour avec près de 3 pages vues pour un temps moyen de 4 minutes 30. 

 Le P.R du blog est passé aujourd'hui à 4 et d'autres idées d'amélioration, de rubriques sont à l'étude pour que la cuisine et la culture de cette partie d'Asie vous soient désormais plus familières... Dommage que ce blog et notamment la plateforme Blogger qui s'occupe de son hébergement soient bloqués en Chine continentale...

Une petite vidéo pour le repas du Têt, après tous ces longs préparatifs menant aux plats suivants sur la table : les pâtés de seiche ou de porc, cha muc et gio, les légumes marinés traditionnels dua chua, sans oublier les plats principaux comme le poisson au caramel ca kho, du porc laqué encore revu et corrigé, thit quay, du poulet bouilli ga luoc et puis la classique soupe au bambou canh mang. Et le banh chung, de ma maman !

 ( photo : Tom Harpel, CC A 2.0 Generic )
Bonne année, pleine de bonheurs partagés... On se retrouve après-demain dimanche le 6, pour vivre le défilé du nouvel an ! A Paris, les deux principaux défilés auront lieu à Belleville, plus intime : départ prévu station du métro Belleville à 14 H 30 jusqu'à la place du Colonel-Fabien à 17 H.

 ( photo : Joe Mabel, CC AS 3.0 Unported )
Dans le 13e, départ du défilé à 13 H 30, avenue d'Ivry, au niveau de l'esplanade des Olympiades puis avenue de Choisy et Place d'Italie. Il va y avoir du monde...!!!

Archives de blog

TAGS

abats (2) agneau (3) banane (8) blogging (8) boeuf (57) boisson (4) calamar (9) canard (20) champignons (8) charcuterie (9) conso (1) crabe (7) crevettes (33) dessert (41) dim sum (16) epices (11) épices (13) fruits (13) fruits de mer (16) gibier (1) herbes (5) lapin (2) légumes (26) marché (1) oeufs (10) pates (48) poisson (24) porc (91) poulet (70) restaurant (23) Riz (26) salade (20) Sandwich (6) sauce (7) soupe (38) tofu (8) traditions (20) veau (1) végétarien (3) video mv (5) video recette (126) vidéo recette (21) video voyages (5) Voyages (24)
© Copyright
Tous droits réservés