Semua yang Harus Kamu Tahu Tentang Pad Thai

Kalau ngomongin soal makanan Thailand, nama Pad Thai sudah pasti harus kita bahas. Tanpa pikir panjang, bisa dibilang makanan satu ini merupakan salah satu makanan terenak dari Thailand yang bisa bikin kita ketagihan.

Hidangan Bersejarah yang Memanjakan Lidah

Kway teow pad Thai adalah nama lengkap dari makanan yang sebenarnya berasal dari Cina. Kway teow dalam bahasa Cina berarti mie beras dan bisa dibilang para pendatang dari Cina lah yang pertma kali memperkenalkan makanan ini ke Thailand namun dengan versi yang berbeda dari Pad Thai saat ini.

Hidangan ini semakin populer ketika pada tahun 1930, Perdana Menteri Thailand saat itu menjadikan makanan ini sebagai hidangan nasional. Pemerintah Thailand juga ingin mengurangi konsumsi beras dalam negeri dan menjadikan beras sebagai produk ekspor utama negara. Untuk meningkatkan popularitas hidangan ini, pemerintah Thailand memberikan berbagai macam resep untuk membuat Pad Thai kepada masyarakat. Tujuannya agar masyarakat mau berjualan kaki lima di tiap sudut kota. Karena inilah, Pad Thai menjadi makanan enak dan ekonomis pada tahun 1940an.

Kalau kamu penasaran seperti apa rasa makanan khas thailand ini, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Menurut ahlinya, yang paling penting dalam membuat Pad Thai adalah bahan-bahan dan cara memasak yang tepat.

Resep di bawah adalah resep yang sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah di cari semua orang. Karena untuk membuat Pad Thai yang nikmat dan lezat, bukan bahan-bahan rumit yang dibutuhkan, karena yang paling penting adalah BALANCE.

RESEP PAD THAI

Bahan-bahan:

– Minyak (3 sdm)

– Bawa putih yang dihaluskan (4-5 sdm)

– ½ Cup tofu

– 2 butir telur

– 120 gram mie gepeng, rebus selama 20 menit kemudian keringkan

– Daun bawang yang dipotong kecil (4 sdm)

– 1 cup kecambah

– Kacang yang disangrai dan dihaluskan

– Gula (1 sdm)

– Bubuk cabai ( ½ sdm)

– Kecap (2-3 sdm)

– Potongan lemon

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam wajan hingga sedikit berasap.

– Masukkan bawang dan tumis sampai berwarna kecoklatan.

– Masukkan tofu dan oseng perlahan.

– Masukkan telur ke dalam wajan dan aduk dengan cepat.

– Masukkan mie, ½ cup kecambah, dan kacang yang telah dihaluska.

– Aduk hingga merata dan tambahkan perasan lemon, bubuk cabai, gula, dan kecap.

– Setelah dirasa cukup matang dan merata, tuangkan ke dalam mangkuk atau piring dan taburi dengan kacang dan daun bawang.

– Pad Thai siap untuk dihidangkan, kamu juga bisa menaruh sisa kecambah, daun bawang, dan irisan lemon di tiap sisinya.

Cobalah dan sesuaikan dengan selera kamu. Selamat memasak!