Comments on Le Canard Du Mékong: Bo Bun

le bun bo est un délice incroyable, c'est vrai...

2012-01-08T18:00:27.244+01:00

le bun bo est un délice incroyable, c'est vrai avec ces crudités et ces herbes aromatiques... Au plaisir, Nurbo !

Salut, Une vraie mine d'or ce blog !!! Un gra...

2012-01-08T14:30:09.843+01:00

Salut,

Une vraie mine d'or ce blog !!! Un grand merci à toi pour toutes tes recettes.

Je viens de faire ta recette du Bo bun ce midi et on s'est vraiment régalé, un vrai délice.

Continue car tes explications et tes vidéos sont superbes.

Ton blog est super. Merci pour toutes ces bonnes r...

2010-10-14T17:07:14.271+02:00

Ton blog est super. Merci pour toutes ces bonnes recettes. Je vais faire ça pour ce soir ;)

je confirme qu'il s'agit de variations à m...

2010-06-16T19:56:02.083+02:00

je confirme qu'il s'agit de variations à mon humble avis de mets chinois, ces variations étant suffisamment importantes pour être qualifiées de créations, bien sûr !... Le Vietnam a été largement occupé par son puissant voisin pendant plusieurs siècles pour ne pas s'inspirer de sa culture et sa cuisine...
Les rouleaux de printemps trouvent tout de même leur origine lors de la

"...que l'on appelle aussi les nems en Fr...

2010-06-16T17:10:03.230+02:00

"...que l'on appelle aussi les nems en France, les rouleaux de printemps ou le porc au caramel, des spécialités qui trouvent leurs origines d'ailleurs en Chine avant que les Vietnamiens n'en fassent leurs propres variations..."

De sacrées variations alors ! Parce que pour les rouleaux de printemps, tout réside dans les crudités et la fameuse galette de riz, cette

Disons qu'il y a plusieurs " écoles"...

2010-03-15T14:15:29.964+01:00

Disons qu'il y a plusieurs " écoles" ... J'ai récemment mangé un bun bo à belleville où le bun était très fin alors que je le préfère un peu plus épais, style "Capellini de Barilla " ( bonne solution de remplacement soit dit en passant... ):-))

très bonne recette et bien expliquée!Par contre il...

2010-03-14T20:30:48.675+01:00

très bonne recette et bien expliquée!Par contre il aurait fallu préciser que le vermicelle de riz ne doit pas être trop fin...je me suis trompée :(
je le saurais pour la prochaine fois!

Oui, oui je confirme ! C'est aussi excellent c...

2010-01-17T12:10:07.875+01:00

Oui, oui je confirme ! C'est aussi excellent comme çà ! Histoire de varier, je fais aussi une marinade à la sauce d'huitres... Pas mal non plus...

Chacun ses goûts mais juste avec de la citronnelle...

2010-01-16T08:59:54.672+01:00

Chacun ses goûts mais juste avec de la citronnelle, c'est vraiment divin !!!

A ce moment là, ne pas hésiter à faire des tranche...

2009-07-02T09:18:16.837+02:00

A ce moment là, ne pas hésiter à faire des tranches et à faire griller sur un barbecue, une plancha ou une pierrade puis découper en lamelles ensuite...
Ce plat doit être effectivement plutôt diététique... !

Tiens, je le fais exactement de la même façon sauf...

2009-07-01T14:26:00.777+02:00

Tiens, je le fais exactement de la même façon sauf que je l'aime très épicé et mets plein de curry. Et comme le curry absorbe beaucoup d'huile à la cuisson, il faut une grande quantité d'huile et le le plat n'est plus très diététique.